“Si la gent ens entén, vol dir que no estem innovant”. Aquesta ha estat una de les afirmacións més retuitejades, de la conferència inaugural de Ferran Adrià. Independentment de les simpaties o antipaties que susciti el personatge, crec que les seves aportacions, des d’un àmbit extern a l’estrictament educatiu, han ofert una mica de frescura, […]
